Заготовка овощей на зиму и их консервация стала уже традиционным видом деятельности не только для жителей СНГ, но и для всего Северного полушария. О всевозможных «подводных камнях» этого процесса за последние десятилетия написано вполне достаточно, чтобы каждый желающий мог с помощью этих советов обезопасить себя от негативных следствий.